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乐彩注册会员,全广州最好喝的炖汤!为了这一口汤,竟然连交警抄牌都不屑?!

2020-01-11 17:29:55  点击:[2920]

乐彩注册会员,全广州最好喝的炖汤!为了这一口汤,竟然连交警抄牌都不屑?!

乐彩注册会员,主编攻略君微信:gz02020

商务合作微信:ycgl01

编辑:jacky 摄影:啊宅

藏在晓园北路的平民富豪饭店

茶餐厅的环境,五星级的收费

传闻从老板到服务员的态度都奇差无比

但是这里的炖汤也号称是广州最好喝的汤

深藏不露的平民富豪饭店

大头辉二十几年一直藏在晓园北路,靠近泰宁市场,店面非常不起眼。如果不是老街坊或者熟客,经过无数次也不一定会去吃。

藏在老城区,茶餐厅的环境,但是收费却不便宜,甚至比很多酒楼都要高。

每到中午饭点都坐满了人,人多的话甚至还要打电话过来留好位置。

门口还经常能看到有名车豪车扎堆过来喝汤。甚至连交警过来抄牌了,车主仍然淡定地把汤喝完也不急着把车开走。

号称全广州最好的炖汤

大头辉最最最出名的就是炖汤。价格从30到300都有,反正肯定不便宜。

由于第一次来,我们抱着试水的心态要了40块一盅的鲍鱼炖鸡汤,而没有要最出名300块的蝎子汤(绝对不是因为经费问题

汤已经炖好,一下单就可以拿上来。料很足,有一只干鲍,几块鸡肉,和一些配料。

一口喝下去,真的被惊艳了,是一种从没喝过的鲜甜,鸡肉的甜和鲍鱼的鲜在汤汁里完美融合。小编终于可以理解为什么冒着被抄牌的风险也要把汤喝完。

地地道道的“粤”滋味

除了炖汤,这里还有小炒和快餐,都是地地道道的粤菜。

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柚皮焖烧肉 ¥55

柚子皮的制作很麻烦,现在能吃到用柚子皮来做菜的地方已经越来越少了。所以这道菜吃的不是用料,而是手工。

柚子皮处理得很干净,完全清除了自身苦涩的味道。

焖煮的时间刚好,口感柔软,也不会煮得太烂,完全吸收了烧肉的味道,变得非常惹味。

烧肉在这里是配角,不会太肥,起到调味的作用。

菊花炖奶 ¥88

将胎菊撕碎,然后加入水牛奶和白果一起炖煮。一打开盖子就闻到清香的菊花味。

88块一盅可以分到5、6碗,如果人少了还喝不完。

冰糖没有放太多,口味也不会太甜。胎菊清香,水牛奶香滑,白果甘甜,可以说是非常清润。

怪味猪手饭 ¥35

笼仔饭是现点现蒸的,要等上十来二十分钟。饭上铺满三大块猪手和青菜。

猪手大小均匀,色泽通透油亮,肥厚多肉,满满都是骨胶原。

味道就跟名字一样,就是怪!酸酸甜甜,又有几分咸味,十分新奇。

关于大头辉的评价,一直都是好坏参半,给差评的人都是说服务奇差无比,但是小编觉得也并没有差到这个程度,最多就是服务员的语气差一点而已。

但是就炖汤而言,评价基本上都是好评的。所以你会来这平民的富豪饭店,喝这盅广州最好喝的炖汤吗?

店名:大头辉餐厅

地址:晓园北路1号之一(近泰宁市场)

人均:110

商家邀请小分队探店:18666006310

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队长微信:ycgl01

平台微博:@广州吃货小分队官微

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